【海创分享】猪场“大难关”——冷热应激，一定要注意！-凯发k8旗舰厅注册登录

养猪集约化生产引起应激的因素很多，常见的应激包括冷热，运输，断奶，圈养，过度拥挤，相互攻击，营养不良和防疫措施等因素引起。发生应激后猪会失重或增重缓慢，饲料报酬降低，长期机体受损，易于致病或降低肉的品质。

在所有影响猪生产性能的因素中，温湿度是最重要的，而冷热应激在饲养管理过程中也是最难避免的。温湿度的变化导致猪发生生理反应，严重时会使猪发生代谢紊乱。在高温高湿环境中，猪的直肠温度高达39.7℃，呼吸频率提高78%。高的环境温度将引发内分泌，呼吸，循环系统和行为反应，这时猪进行调整以适应改变的环境。温度的急剧变化易引起应激。如果温度变化缓慢，猪就会逐渐适应这种变化。仔猪对周围环境温度的变化很敏感，其最适温度变化幅度只有1-2℃，环境温度下降将降低增重和增加用于维持正常体温所需的能量消耗。对新生仔猪环境温度过低减少了消化和吸收初乳的总量，增加了仔猪对大肠杆菌的易感性，低温通过降低猪体温而导致感染，环境温度的下降还将抑制巨噬细胞吞噬病原体的能力。

热应激（32℃）降低了饲料代谢能和蛋白质的摄入量以及降低表观氮沉积。对于母猪环境温度每升高1℃，其每天饲料摄入量降低0.12kg。母猪的代谢能摄入和奶中能量减少，泌乳期间体重下降。在高温环境中，高能量饲料将使乳脂率提高，而在饲料中添加纤维降低热应激时乳中脂肪和影响仔猪的增重，添加脂肪会减轻这一影响。较高的环境温度（32℃）减少饲料的摄入和赖氨酸的摄入。要减轻热应激的影响可在生长和肥育饲料中添加nahco3 250mg/kg，维持日粮中的电解质平衡。这样可以提高猪的日增重，增加血液的缓冲能力。

屠宰前发生热应激会导致肉的品质降低，由于肾上腺皮质所分泌的血管舒张素不足造成的。由于毛细血管得不到充分舒张，引起热和乳酸的蓄积，致使肌肉组织发生变性，发白，柔软和有渗出物，也就是pse肉，通常由猪应激综合征（pss）引起。这种症状的形成有三种途径：恶性高热综合征（mhs），屠宰前瘁死和产生pse肉。dfd肉（肉色为暗褐色，质地坚硬，表面干燥）的产生是由于屠宰前经过长时间运输，打斗，极端恶劣环境条件以及各种长期的综合影响引起肌糖原和肝糖原储备的完全消耗。

环境温度的升高会延迟后备母猪的性成熟，原因在于降低了促性腺激素的浓度和降低卵巢对这些激素的反应。母猪在妊娠早期，在32℃环境中待上24小时，也会引起胚胎死亡，子宫在妊娠1-3周对环境温度特别敏感。环境温度升高引起的胚胎死亡较高。

应激对睾丸精子发生的第一阶段有不利的影响，公猪在29-30℃以上的高温环境下会使2-6周后的精液质量产生明显的影响。精子活力下降到50-60%，而6周以后只有20%。公猪在环境温度34℃下6周后精子的数量和精子的活力显著降低。精子活力比对照组下降50%。在夏季高温环境下，可通过加强猪舍通风，也可以每小时向猪洒水3-5分钟（＞30℃时）。给猪饮清洁冷水也是必不可少的，供水的自来水管应埋入地下30 cm。